CONTENEDORES REFRIGERADOS
Los Contenedores Frigoríficos son hoy fundamentales para la conservación de frío, dando soluciones a productores agrícolas, centros de distribución de almacenaje, supermercados, frigoríficos, y en general a todos los sectores donde se necesite frío.
El almacenaje en sistemas modulares como los contenedores frigoríficos es una óptima opción, por no requerir de mayor inversión, los riesgos son menores, la posibilidad de movimiento dentro de las instalaciones, dentro de una región y de una región a otra, con extrema facilidad y bajos costos operacionales.
Introducción
Los productos por encima de 0 ºC son llamados "refrigerados", mientras que los productos que van por debajo de 0 ºC son "congelados".
Se sugiere que no se mezclen productos congelados con refrigerados y viceversa, porque de esa manera estaríamos adicionando carga térmica (calor o frío) a los productos que ya se encontraban a temperaturas adecuadas, causando con esto una operación forzada de las máquinas, generando así un aumento en el consumo de energía.
I.Ambiente refrigerado (mayor a 0ºC)
Una carga por encima de los 10 ºC o 15ºC en ambiente refrigerado a temperatura de mas 5 ºC, fuerza el funcionamiento de la máquina para poder bajar la temperatura del nivel ambiente, aumentando así el consumo de energía eléctrica. En ese caso, tendremos un agravante que es el aumento de la temperatura del producto anteriormente almacenado y que se encontraba en condiciones óptimas de almacenamiento.
II.Ambiente congelado (menor a 0 ºC)
Carga refrigerada a temperaturas de 0ª o por encima, mezclada con productos congelados a -18 ºC desprenden grandes cantidades de cristales de agua, y obstruyen las canaletas del reefer tornando ineficiente el sistema de ventilación, forzando a las máquinas a trabajar mas, causando así un aumento en el consumo de energía eléctrica.
Los reefers, por ser fabricados dentro de padrones y normas internacionales (ISO), nos dan un buen margen de tranquilidad con referencia a la pérdida de temperatura. En cualquier interrupción, sea por falta de funcionamiento, transporte o cualquier defecto, la pérdida de temperatura es de 2 ºC en 24 hs, mismo quedando en ambientes abiertos.
